Willkommen auf | Benvenuto su Slow Food Alto Adige Südtirol

Hier findet ihr immer die aktuellsten Informationen zu Slow Food Südtirol, weiteres könnt ihr in den verschiedenen Bereichen der Website finden. 

 

Qui troverete sempre le informazioni attuali su Slow Food Alto Adige, maggiori dettagli si trovano nei vari ambiti del sito.

Il Festival del formaggio è un concetto plurale: è un mercato del formaggio e per i buongustai, una fiera di Slow Food, un incontro di chi ha una passione in comune. Ed è senza dubbio anche una manifestazione di spicco del settore. Tutto ciò però non lo descrive adeguatamente. Infatti è molto di più, sconfina nell'emozione.

www.kaesefestival.com

Das Käsefestival ist vieles: ein Käse- und Feinschmecker-Markt, eine Fachmesse, ein Treffen von Gleichgesinnten. Und es ist zweifelsohne ein Branchenhighlight. Aber all das beschreibt es noch nicht ausreichend. Es ist nämlich vielmehr ein Gefühl.

Laboratori del Gusto
LdG_kasefestival18.pdf
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Laboratorio del Gusto - Cioccolato

 
Data da redefiniere (Aprile)
Ore 19.30 – 22.00
Presso la Scuola professionale per l’economia domestica e agroalimentare Aslago
Piazza Angela Nikoletti 14 a Bolzano
Referenti: Insegnante nutrizionista Petra Heschgl
                 Gastronomo Ivo De Pellegrin
 

Immergetevi nel mondo straordinario del cioccolato. Petra e Ivo spiegheranno la provenienza del cacao e le sue fasi di produzione, gli aspetti di qualità e l'incredibile varietà di gusti che il cioccolato offre. 
Assaggeremo diversi tipi cioccolato, imparando come si degusta questa delizia e le differenze di qualità. In fine i referenti mostreranno nella cucina a vista "Gusto fa scuola Alto Adige" diverse preparazioni al cioccolato che si possono utilizzare nell'uso quotidiano.


Quota participazione:
Soci Slow Food:                                 25,00 €
Non soci                                             30,00 €
 
iscrizione:                                           entro venerdì 2 marzo 2018
                                                           via mail - info@slowfoodaltoadigesuedtirol.it

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Laboratorio del Gusto - Schokolade

 
Datum wird neu verkündet (April)
19.30 Uhr – 22.00 Uhr
Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach
Angela-Nikoletti-Platz 14 in Bozen
Referenten: Fachlehrerin und Ernährungswissenschaftlerin Petra Heschgl
                    Gastronom Ivo De Pellegrin
 

Tauchen Sie ein in die Welt der Schokolade. Petra und Ivo erzählen Ihnen von der Herkunft des Kakaos, den Schritten der Produktion der veredelten Schokolade und den Qualitätsaspekten.
Sie verkosten verschiedene Schokoladen und erleben die beeindruckende Aromenvielfalt, lernen wie man dieses Genussmittel verkostet und verstehen die vielfältigen Qualitätsunterschiede.
Zum Abschluss zeigen Ihnen die Referenten in der Schauküche "Genuss-Schule Südtirol" Zubereitungen mit Schokolade, welche man leicht im Alltag nachkochen kann.

 
Teilnahmegebühr:
Mitglieder Slow Food:                       25,00 €
Nichtmitglieder                                  30,00 €
 
Anmeldung:                                       innerhalb Freitag 02. März 2018
                                                          per Mail an info@slowfoodaltoadigesuedtirol.it

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